Trang chủTin tức

Lợn Cắp Nách - Đặc sản Sapa 

Giống lợn Mường sở dĩ có tên goi như vậy là vì những con lợn này rất nhỏ, trưởng thành cũng chỉ nặng 4 – 5 kg. người bán, kẻ mua chỉ cần “cắp nách” mang đi là xong.

Dân từ bản xa mang lợn ra chợ thường buộc chân lợn vào cái que tre, vắt ngang miệng gùi, đầu đuôi còn ngắn hơn bờ vai người đeo.

Lợn được làm sạch, tẩm ướp rồi để nguyên con mà nướng hoặc quay. Miếng thịt mỏng tang, từ ngoài vào trong chỉ có một lớp bì ròn tan, rồi đến một lớp thịt nạc thật mềm, ngọt lịm, dày không đến 2 cm; và trong cùng là xương, thường là cũng rất nhỏ và mềm, ăn được luôn nếu không phải là xương ống. Thịt “lợn cắp nách” nhâm nhi với rượu táo mèo Sa Pa, nhậu xuyên đêm chưa chán.

Các từ liên quan:

Sapa , hotel , khách sạn sapa , nhà nghỉ sapa , đặc sạn , hotel in sapa, cảnh đẹp sapa , sapa , đặt phòng sapa, đặt phòng trực tuyến  sapa , tour du lịch sapa , sapa village travel , các khách sạn sapa , khách sạn sapa giá rẻ , , Lao Chải tả van sapa , Hàm rồng Sapa , Cat cát  sapa , thác bạc sapa , bản hồ  sapa,, tả phìn sapa, Suối vàng thác tình yêu sapa, núi fansiapang sapa , sả xeng sapa, hầu thào sapa, cá hồi sapa, cá tầm sapa, sapa, sapa luxury hotel , nhà hàng sapa, sapa khách sạn, khách sạn ở sapa, phòng rẻ ở sapa, lao cai sapa hotel, cá hồi sapa, cá tầm sapa, thịt trâu sấy sapa, tuyết sapa, đồ nướng sapa, cổng trời, cầu mây, bãi đá cổ sapa..